Kostskolens køkken

Maden på kostskolen

Kostskolens køkken består af 1 køkkenleder, 2 kokke, 8 assistenter og 2 ernæringsassistentelever. Kostskolens køkken laver til daglig mad til eleverne der bor på kostskolen, varme/lune og kolde retter til kantinen, og mad til lærermadordning. Udover det laves der mad til diverse fester og arrangementer, i huset, og på skolen.

Som kostskoleelev får man 5 måltider om dagen, morgenmad, frokost, eftermiddagskaffe, aftensmad, og aftenskaffe. Køkkenet lægger i dagligdagen vægt på at disse måltider er sunde, nærende og varierende, og serveres på en indbydende måde.

Vores holdninger og prioriteringer omkring maden kan beskrives med følgende:

  • Bruge friske, gode, og om muligt lokale råvarer i vores madlavning
  • Helst hjemmelavet mad fra bunden
  • Arbejde ud fra de 10 kostråd
  • Vælge groft og fuldkorn hvor vi kan
  • Servere fisk hverdag
  • Frugt og grønt til måltiderne

Temamenu ca.1 gang pr måned

Vi vil som køkken gerne gøre de unge bevidst over hvad de putter i munden, selvom de nok ikke altid er enige med os. Samtidig synes vi det er vigtig ikke at blive for fanatisk og bruge sund fornuft, der skal være plads til lidt sødt en gang imellem. Vi vil selvfølgelig gerne imødekomme ønsker, men indenfor rimmelighedens grænser.

Vi er sunhedscertificeret som skole, som betyder at køkkenet er nøglehulsmærket.

 

Kostpolitiken og de 10 kostråd
Nøglehulsmærket
Smileyordningen

14
oktober
foto
Elever fra 1x har i fredags været i værkstedet for at fremstille prototyper i deres projekt, der handler om unge hjemløse.
11
oktober
foto
Spil dansk ugen
07
oktober
foto
2p og q på studietur i Barcelona
07
oktober
foto
2e har udforsket Irland med besøg på en pigeskole, byvandring med forhenværende politiske fanger i både et republikansk og et loyalistisk nabolag i Belfast, byvandring om Påskeoprøret i Dublin, rigtig irsk teater og besøg på et af verdens mest prestigefyldte universiteter, Trinity College.
03
oktober
foto
I øjeblikket har vi også et sproghold afsted i Barcelona 😄💃🕺🌞
03
oktober
foto
Sidste dag i 2h tur til Prag blev brugt på Museum og Communism hvor en misforståelse i aften gjorde at Jakob Hanghøj måtte springe til som guide. Resten af dagen går på shopping inden turen går hjemad.
02
oktober
foto
Tredje dag i Tjekkiet bød på to virksomhedsbesøg. HHX'erne besøgte først Amazon Distribution Center i Prag, som dækker en stor del af Centraleuropa med alle varerne fra Amazon. Et kæmpe logistisk setup og imponerende lagerstyring. Herefter tog vi videre til et af de sidste ægte bøhmiske glasværker, som laver krystalglas efter de ægte gamle traditioner.
02
oktober
foto
2h har på andendagen af turen til Prag været på er af Prags utallige mikrobryggerier og været på Skoda-fabrikken og -museum 60km nord for byen. En enorm fabrik med 35.000 ansatte, som nærmest er en by i byen. Vi havde fællesspisning med smag på lokale retter, med noget delte meninger om maden. Sidst er holdet i teatret og ser Black Light show.
Kontakt

Struer Statsgymnasium
Jyllandsgade 2, DK-7600 Struer
Tlf. 97 854300
struer-statsgym@stgym.dk

Kontorets åbningstider:
Mandag - onsdag 07:30 - 16:00
Torsdag 07:30 - 15:00
Fredag 07:30 - 14:00
ean-nr.: 5798000558236
CVR.nr. 29548358